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[温州市]2017年温州西点烘焙培训速成班

授课机构:温州西点蛋糕

地址:杭州萧山区育才路666号6楼

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2017年浙江酷德教育西点烘焙培训面向温州及温州瑞安、乐清、苍南、平阳、文成等周边招生学员,学会为止,培训课程及收费标准介绍,
西点烘焙精品培训
一.〖 办 学优 势 〗
★★★杭州酷德教育培训基地是由一所由经*批准进入的,以从事翻糖蛋糕 调酒 咖啡 西点 蛋糕、甜品,冰淇淋经营企业管理策划培训的合法企业。  
★★★两人同时报一个班,一人全费,另一人只需一半学费,包两人都学会!
★★★承若包教包会,不会可免费重学;学员毕业包推荐工作
二、【学校课程设置及收费标准】
◆ 精品课程:原价4200元
现优惠价3500元学习包含以上所有内容共计80多种产品近百款各式实用中高档面包蛋糕中、西式点心制作,包学会.学时:45天,包学会.
三、【招生对象及报考条件】
对西点面包制作感兴趣或想西点面包蛋糕创业的学员
四、【报名须提交的材料】
1
、持本人(身份证复印件1张) (1寸照片2张)
2、报名时填写报名表
3、外地学员可以通过汇款进行预约报名。
五、【课程时间安排】
周二到周日,周一休息一天。上午9:00-11:40 下午13:30-17:00
烘焙西点面包专业介绍
学期 45天
培养目标:通过系统的教学,让学员熟练掌握西式面点制作的基础操作技术以及高级技巧,使学员运用所学知识解决实际生产的问题,达到中、高级西点师的操作技能。
 
精品班西点烘焙学习课程内容 
[理论课程]

1.西式面点面包蛋糕的理论知识学习  
2.西式面点基本功练习
3.材料知识与机器和工具的详细讲解
4西点面包的原料认识和作用;
5各种机器设备的认识和操作方法;
6各种模具的认识和使用方法;
7、面团的打法;
8面包发酵的讲解和技巧;
9烘烤面包的时间温度和烘烤技巧的讲解;
10食品安全生产的卫生知识;  
11面包的造型整形、表面装饰的制作;
12前期开店知识的讲解。
13了解慕斯、芝士蛋糕的文化;
14慕斯蛋糕忌廉的打发方式和要求;
15机器设备的介绍和操作方式;
16各类原料的讲解和使用技巧;
17机器设备的采购和讲解;
18原料的采购和讲解;
19芝士蛋糕的溶解方式。

[实践课程]
蛋糕类:戚风蛋糕虎皮蛋糕 天使蛋糕 椰茹卷 蜂巢蛋糕 彩虹蛋糕卷 瑞士纹身蛋糕 咖啡蛋糕卷 黑森林蛋糕胚  元宝蛋糕 哈雷蛋糕 黄金切片蛋糕 英式磅蛋糕 布朗尼 法式烤布蕾 雪媚娘 瑞士千层蛋糕 瓦纳蛋糕 轻乳酪蛋糕  重乳酪蛋糕 红豆天使水晶蛋糕卷 糯米寿司卷 卡夫奶酪蛋糕 贝克拉蛋糕 黑美人芝士蛋糕
西点类::菠萝泡芙 色拉酱 葡式蛋挞   椰子球  蛋黄酥  千层雪蛋糕   戚风手指饼 牛奶幕斯 水果幕斯 抹茶幕斯 巧克力幕斯 巧克力甘拿许 水果布丁 斑戟 牛肉批萨(意大利) 菠萝火腿批萨 抹茶芝士慕斯  酸奶冻芝士幕斯松露巧克力  提拉米苏  蛋黄派 千层蝴蝶酥 千层椰奶酥 法式奶香片 马卡龙 
面包类:花式调理甜面包椰蓉馅 菠萝皮 三明治面包 法包 甜甜圈 淡奶油餐包 金牛角面包 汉堡包 蒜茸法包罗宋包手撕面包 金砖面包 可颂牛角 乳香面包 中种面包吐司 黑钻吐司 北海道牛奶吐司  樱花红豆吐司 乳酪面包
饼干类: 蔓越莓饼干 抹茶红豆饼干 核桃酥 巧克力曲奇 葡萄酥饼 香葱曲奇 奶油手指饼 玛格丽特饼干 马赛克曲奇 芝麻瓦片 原味经典曲奇  圣诞曲奇 奶油奶酪曲奇 杏仁切片抹茶切片 芙萝 爱心巧克力饼 海 苔肉松饼干  广式月饼 半岛奶黄月饼
 

 
 
 
 
 
 
培训地址
杭州萧山区育才路666号

常年招生,欢迎来电、来校、在线客服咨询*开班信息。可预约来校免费试学课。
注: 
1,我们向广员承若包教包会,不会可以免费再学
2.外地学员可以报销100%的硬座,50%的软卧,50%的汽车(飞机票除外)
 
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